醉根山房的系列特色文化主题菜品，关于烹制技艺，既有在优良传统基础上的改良与创新，又有在文化内涵上的挖掘，不单从文化之根上萃取精华，更有新菜品的独家创制。在色、香、味、形、器、养、美、意等方面均进行不断完善与追求，以臻至精益求精。每一道菜品的上桌，都如精心制作的艺术品的美妙呈献，令宾客顿然赏心悦目。醉根山房随时待以盛情、出以盛宴，让尊贵的宾客们尊享人生。